Ａ：まぐろを袋から出し、ラップもはずして裸の状態にします。
Ｂ：大きめのボールに(2)を作っておきます。
Ｃ：ＡのまぐろをＢへ浸けます。
Ｄ：ブロックなら10分から15分・サクの場合は5分から7分くらい浸けてください。

硬さの目安は“大根”あまり解凍しすぎないように！！

Ｅ：解凍したまぐろをキッチンペーパーもしくはフキンで十分に水気を取ります。
Ｆ：キッチンペーパーを取り替えてまぐろを包み、冷蔵庫の下段でブロックなら1時間。サクなら20分解凍します。
Ｇ：少し硬いくらいで切ってください。あまり柔らかすぎると包丁がうまく入りません。

おもさ 温水解凍 冷蔵庫解凍 まぐろブロック 500g前後 10分 1時間 まぐろサク 200〜300g位 5分 20分

※ 時間はあくまでも目安です。各々には若干の誤差がありますので解凍途中に確認して下さい。

下図のように行うと簡単です。
B1〜2：冊の形になるように3〜4個に切り分ける。食べない分は個別にラップをして冷凍庫へ。★1週間ぐらいでお召し上がり下さい。

※商品名とは異なる部位がありますが、これはお客様にわかり易いようにご説明しているためです。